RECETA: BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

Para degustar este maravilloso pastel, has de saber que no te tiene que dar remordimientos, pues es totalmente sano y riquísimo. Los ingredientes necesarios son: ● 4 huevos. ● 150 ml de leche . ● 1 cucharada de edulcorante al gusto. ● 300 gr de zanahoria rallada. ● 40 gr de nueces. ● 200 gr de harina integral. ● 50 gr de copos de avena. ● 1 cucharadita de levadura en polvo. ● Una pizca de sal. ● Una pizca de canela. ● Una pizca de nuez moscada. Preparación: Rallamos las zanahorias y picamos las nueces, para tenerlas listas. Como se tarda poco en preparar la masa, precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. En un bol, batimos los huevos con la leche, el aceite y el edulcorante. Añadimos la harina, los copos de avena y la levadura, y seguimos batiendo. Añadimos una pizca de sal y especias al gusto. Por último, añadimos las zanahorias ralladas y las nueces picadas. Probamos la masa en crudo para rectificar de dulz...